Petty – višenamjenski nož

Due Cigni Petty, neophodan alat za svakog kuvara. Idealan nož sa širokim spektrom namjena za sjeckanje, rezanje na kockice. Dobro radi kada režete povrće, voće ili radite precizne kuhinjske radove. 420JS martenzitni nerđajući čelik bogat sa 0,15% ugljenika, koji sadrži min. 12% hroma, koji nudi visoku sposobnost kaljenja u rasponu 54-56 HRC, kao i snagu, žilavost, obradivost i odličnu otpornost na koroziju. Visok sadržaj ugljenik stvara spojeve hrom karbida za otpornost na habanje i zadržavanje rubova nakon stvrdnjavanja. Zbog svoje visoke tvrdoće, čelik je pogodan za izradu reznih alata, oštrica noževa i medicinskih instrumenata.